Bienvenidos a nuestro blog para amantes culinarios y desastrosos en la cocina. Si puedes imaginarlo, puedes cocinarlo.
Este guisado de quinchonchos es muy popular en territorio venezolano, sobre todo en época de cosecha, cuando algunos lo prefieren frescos.
Su laboriosa elaboración permite obtener una carne firme, seca, rojiza y de sabor concentrado, que suele consumirse en el almuerzo y el desayuno, acompañada de caraotas refritas y suero de tapara.
Esta salsa es un tipo de pasta elaborada a base de ajo. Es típica de Aragón al norte de la península Ibérica y forma parte de varias elaboraciones culinarias específicamente preparada para bañar o aderezar pescados.
En Venezuela las codornices son populares por sus huevos, aunque no pocos saben que su carne es delicada y de suave textura.
Es un pasapalo típico de fiestas infantiles, como piñatas, bautizos o primeras comuniones.
Los Ajiceros son preparaciones picantes hechas de forma artesanal o casera que nos sirven para aderezar otros platos.
Es una receta hecha a base de pasta tipo fideo plano, elaborado con huevo, agua y harina.
De sabor dulzón y suave textura, la cachapa es una tortilla delgada y redondeada, hecha con maíz tierno molido.
Es una ensalada ideal para servirse como contorno de carnes rojas o blancas.
En los andes venezolanos, aparte de los rellenos tradicionales, también se utilizan truchas, arvejas o garbanzos, incluso arroz, huevo o queso con bocadillo de guayaba.
No amerita un queso en especial ya que la puedes preparar con queso mozzarella, gouda o simplemente con queso blanco blando, lo importante es poder disfrutar y divertirse con sus sabor.
En esta celebración, queremos que disfrutes de esta deliciosa Piña Colada. La historia más conocida de este cóctel, traza su origen a un pirata del siglo XIX, el puertorriqueño Roberto Cofresi.
Masticando y Degustando 